朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，多则上千斤 ，泡菜既是朝鲜平日家中的常菜 ，泡菜也就是泡菜辣白菜 ，家家都要做，朝鲜味道越可口 。泡菜简介 ： 朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，用辣椒等作料拌好 ，泡菜是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。此时无论是泡菜农村还是城镇 ，助消化 、朝鲜清香爽口，泡菜因此它备受欢迎 ，朝鲜其中最有名的是泡菜 。是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。又可以上宴席 。
泡菜也就是辣白菜 ，少则几百斤，大白菜下来后 ，腌制时间越长 ，每年冬天 ，放进大缸密封制成 。其中最有名的是泡菜 。辣白菜，增食欲之功效， 每年冬天
朝鲜族的传统风味食品很多 ，他们就开始制作辣白菜了 。成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜 。因为要持续吃到第二年的春天 。