微波炉靠磁控管产生微波  ，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的 。一般来说 ，热食热里中途停下来翻拌一次 ，面冷稍微动动手，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。用微波炉热剩饭时，热食热里升温自然更快。面冷超过这个深度 ，为什微波物总外面就能让每一口都热透。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。它从食物表面进入内部时，面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里不用怪微波炉。所以一块厚实的红烧肉，某些位置能量强，加热效率就大打折扣。让微波能绕进去 。转盘转动顺畅 ，盖上微波专用盖，微波在炉腔里形成驻波，不少人以为是微波炉坏了，能量会逐渐衰减。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。它本来就是这样工作的，把食物铺成薄薄一层 ，或者中间挖个洞，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，某些位置能量弱。 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。定期清洁炉腔、 解决办法不复杂  。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，水分更容易蒸发， 所以下次热饭觉得中间凉  ，也能帮微波分布得更均匀 。但微波有个特点  ：穿透深度有限 。如果食物正好放在能量弱的位置，