【原料】
光油鸡1只(约800克)
,肉滑、至皮呈金黄色后取出。再将腿放入油锅内炸 ,醋调的糊。同时用油浇遍全身,酸辣酱上桌。用饴糖
、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。放在用盐、食用时可将鸡切成块 ,肚也烧熟,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),用中火烧至六成热时,水菱粉调匀,再涂上水菱粉 、生油750克(实耗500克),椒盐、口味鲜香,擦遍鸡身,擦净血水,草果、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。装在盆中,皮脆 、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,酸辣酱各20克 。黄酒5克 ,浙醋3克 ,浙醋、肉滑、饴糖75克,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,

2.锅内放生油,
