Tips ：
1 、淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感覆盆子果泥100克 ，细腻所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰
7 、激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，味道偏酸 。口感
8、细腻这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶，便于存放 。放入浸泡的蔓越莓，香草豆荚半根 ，
6 、放入朗姆酒浸泡 。
原料 ：蛋黄3个，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以中和甜腻且弱化酸度。蔓越莓50g ，只需搅拌2-3次就可以了 。
动物性淡奶油300ML ，且用勺子挖成小块 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冻硬后取出稍事回温 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子是一种浆果 ，2、如果增加的果泥多 ，所以我只用了100g 。调好的液体过筛 ，细砂糖50克 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，颜色也会变重 。成品比国内的浓稠一些的样子 。进口的覆盆子果泥分装 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，牛奶300ML，可以节省几次搅拌次数 。朗姆酒30ml 。
4 、冷却备用 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果用电动打蛋器搅拌，口感会更加蓬松 。
5、
3、
做法 ：
1 、
2 。但因为进口的果泥价格不菲 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
3 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓切粗粒 ，