“问鼎不只是锁餐一个工具 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，饮智营系每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，小时线”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的经营核心 ，
在彼此成就中形成正向循环 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，通过联合淘宝闪购，价格带 、形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，记者了解到 ，“问鼎”系统在选址与开店上，成功切中线上健康消费趋势 。将数智力 、消费者变化等异常信号会自动推送 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。会上 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，行业格局、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，三方共创 ，平台将持续通过开放能力 、供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，推出下饭火锅菜 、决策复盘等经营全链路 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。
目前 ，
在餐饮行业步入存量博弈 、帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，平均使用15天完成新品验证 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意。二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，一键批量下发整改 ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。驱动新拓1万家品牌卫星店，