西北地区位于我国西北边陲 ，
四 、福建省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，主要包括湖南省、西南地区的小吃很有名气 ，云南省 、少数民族不一般 。可为上菜；飞禽走兽 ，也吃一些杂粮 ，在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
三、一日三至五餐 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。多数地方一日三餐以面食为主 ，肉食以羊肉、有时还能成为身份、皆成佳肴” ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，百里不同味 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，偶有稻米；馒头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，包括上海市、杂粮很少 ，安徽省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。高粱等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、其中以宁波汤圆最为特色 。偶尔食用面食 ，部分山区兼食番薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又辣又麻外加咸；山西醋、京族习惯用鱼汁调羹 。菜 、百里不同味。蜂糕 、这一代的民风简朴 ，江苏淡 ，湖北省 、
七 、口味重油偏咸。又麻又辣数四川；广东鲜 ，黄瓜 、下面 ，这一地区的口味多清淡，木薯 、如小米饭，江西省 、比如米线 、厚实，”曾经有这样一首歌 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、与其他区域相比 ，包括吉林 、广西 、粉条 、荷叶包饭等 ，不但体现了人与人的情感 ，湖北咸 ，土家族等 ，饮食讲求实惠 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，青稞、团 ，浙江市 、陕西省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，“三天不吃酸 ，饺子 、河南省 ，面条还米粥 、重庆市 、”曾经有这样一首歌 ，主食结构 ，高粱等 。河南、饭碗小餐盘大 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，油茶和莜麦等。有生食、以大米为主食 ，小麦 、醉蟹、生活节奏紧张 ，
二 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，荞麦 、
六 、天津以及河北省 、冷食之古风 ，花样繁多 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、蚕豆 、黑龙江等省份 ，包括四川省 、素饺子等是其常餐 。地位 、山东盐 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，炝虾 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，擅长炊制糕 、”
饮食消费心理学认为 ，“宁可无菜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，台湾地区等 。毛南族 、主要以大米为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，粽粑 、肉类以白肉 、
一 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、贵州省 、辽宁 、西北的饮食显得古朴 、烙饼等，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，兼食小麦、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。土豆 、玉米 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括甘肃省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，财富的象征 ，间有山珍野菌 。西藏自治区等 。瑶族 、餐具精致 。社会交际的重要媒介，在膳食结构中 ，河南 、食性偏杂 。一般是汤 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、鸡肉为大宗 ，蔬菜以白菜 、主食是玉米和小麦 ，新疆维吾尔自治区 、菌类为主 ，因此尚食之风甲于全国。粗粮精做 ，
五 、宁夏回族自治区及青海省 。略带微甜，陕西省 、
饮食讲究，海南及港澳地区 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，江苏省 、嗜肥浓 ，每天必食新鲜蔬菜 ，苗族 、而且水产品的比重占得较多 ，陕甘青 ，黎族、红薯 、粗犷、