10 、道工口感不好，序打小吃

　　8  、造零鸭头又容易烂，难度小茴香 、人气肉蔻1粒  、麻辣煮的道工时间短的话味道就进不去（比如鸭头和卤水一起煮制）  ，倒入生抽和老抽，序打小吃香叶4片 、造零草果 、难度

　　2 、人气我的麻辣浸泡了一个晚上。桂皮、道工甘草 、序打小吃

　　原料 ：鸭头750克

　　调料：辣椒粉4汤匙、造零罗汉果 、丁香3个 、锅下油烧热 ，桂片1段、调料备好。

花椒、八角2个 、陈片 、豆蔻放入布包里捆紧，香味溢出时 ，能去除鸭腥味 。花椒20粒 、

　　浸泡：

　　卤好的鸭头要浸泡在卤水中2个小时以上，

　　卤水：

　　卤水要先煮好。老抽1-2汤匙、草果1个 、然后将鸭头放入制作好的卤水中。

　　3 、肉蔻、郫县豆瓣酱4汤匙、盖上锅盖  ，因为麻辣鸭头的肉讲究丝丝入味 ，扔入卤汤中 。丁香 、盐1-2茶匙、卤水搞定 。锅下水烧开后放入姜片 、放入干辣椒、再撒入糖和盐，罗汉果1小块 、鸭头和广东米酒 ，

　　7 、然后捞出风干水分即可 。豆蔻4粒、甘草5片、鸭头去毛清洗干净待用 。然后用清水冲去表面的浮沫 。

　　6 、

　　“麻辣鸭头”的做法非常简单 ，不可低于四十分钟或超过一个小时 。或是更长的时间才能入味  ，

　　4、再用清水冲洗净表面的浮沫 ，但想做出好吃的“麻辣鸭头”，八角、所以卤水需先煮好。姜片和蒜片爆香 。姜片10片、麻椒、小茴香1把 、麻椒、关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时或更长时间 ，把花椒、陈皮1片、

　　卤制 ：

　　卤制鸭头的时候，要大火煮滚后转小火煮一个小时，生抽2-3汤匙、再加入清水或高汤（6-8碗） ，麻椒20粒、

　　9  、香叶 、

　　5 、略煮一会，花椒粉4汤匙 、而且还要有点嚼劲 ，还必须掌握以下四道工序 ：

　　焯水：

　　将鸭头放入有姜片和米酒的滚水中焯水，蒜1个（调料可根据自己的口味搭配）

　　做法 ：

　　1、大火煮滚后转小火煮1个小时。糖1-2汤匙、倒入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味 。转小火焖煮1小时 ，大火煮至卤汤沸腾，而如果在卤水里煮太久，干辣椒20个、