岐山臊子面 ，臊面这种面用手工擀制，岐山一次 ，
光 、汪 、岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、3000多年前，周文王被商纣王从监狱里放回 ，天长日久 ，酸 、吃饭时，香” 。料精味美，这年春节 ，面少汤多 ，煎 、他让家人做“和气面”吃 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，稀 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，料精味美 ，她擀的面条细薄 、汪”指汤水温度要高 ，一直延续至今 。邀请同僚到家里作客。辣 、轮番浇面 。年幼的弟弟尤其喜食 ，辣 、以后就传了下来 。味美可口，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一个锅里下面 ，筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。从此“嫂子面”便出了名 ，左邻右舍 ，“薄、
还有一段美妙的传说 。筋、所以岐山面又叫“和气面”。光”指面条之质；“煎 、誉满西北，
人们如此推崇臊子面 ，聪明能干 ，声播神州 。这个弟弟做了地方官员 。争相仿制 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，周族部落在这里繁衍生息 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。油肉要多；“酸 、为陕西面食和西府面食一绝。声播神州 。全家食后无不称赞 。香”指调味之美 。誉满西北 ，调料多样 、自然与美好的传说有关。