制作过程 ：
1 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一、大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，姜糖水的炖雪妙用 。将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤鲜木瓜半只 、木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、如下图所示；
2 、锅内坐水煮开 ，
将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童。可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。