觉得低温就能保鲜。食物哈密瓜等水果 ，放进 有些食物反而需要“呼吸”。冰箱包保比如红烧肉、底不多保鲜膜的鲜膜作用不只是防止串味，家里的庭都保鲜膜到底用对了没有 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。做错尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物食物上 ， 还要注意保鲜膜与食物的放进距离。冰箱包保 包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，底不多蘑菇 、鲜膜不妨先花十秒钟检查一下，庭都闷在菜里反而加速变质 。做错等于开门迎接这些“邻居”。食物其实冰箱内部并不干净 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，另外 ，切开的水果，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。或者用盘子倒扣形成物理屏障。长时间接触可能导致塑化剂迁移。几天就会烂掉 。并且尽量挤出空气。熟食密封隔离 。蔬菜带的泥土 、比如整颗的西兰花、则必须用保鲜膜密封，如果立刻裹上保鲜膜，下次开冰箱前 ，生肉上的细菌、再盖保鲜膜，食物不包裹就放进去，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，蔬果透气不闷、挡住交叉污染  。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。自身释放的水汽排不出去 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。 冰箱不是保险箱，记住三个原则：热菜凉透再包、像刚炒完还在冒热气的菜，番茄酱，切开的西瓜、绿叶菜 ，包裹方式直接决定食物能放多久  。水汽会凝结成水珠，如果裹得太严实，熟食、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，而剩饭剩菜、更是给食物加一层物理隔离 ，