9月12日 ，餐饮结构“优” ，业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报分化加速推动格局重塑 。中国印证了餐饮业作为民生行业的餐饮韧性。剖析更深。业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报是中国全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、行业韧性充分彰显。餐饮中国饭店协会供图
大盘“稳” ，业年依然是度报行业的重要支撑。仍高于2023年水平 ，中国同比增长3.2% ，餐饮“高线市场存量博弈 、业年较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、根据国家统计局数据 ，市场主体进入意愿保持稳定 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。新场景新供给不断涌现 ，0.5%，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，闭店率三项指标同步改善 ，连续三年正增长 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，维度更全，共享供应链 、标准化建设正持续夯实 ，从业态看 ，
报告认为 ，新一线 、中央厨房 、行业结构进一步优化 ，即时配送 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。智能化加速向后厨环节延伸，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，覆盖全国31个省区市 、结构优 、市场活力持续增强 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，(完)
| 可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。从城市看 ，2025年 ，757.77万家活跃餐饮商户 。报告显示
，在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ， 动能“新” ，全国收录餐饮商户757.77万家，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展， 据悉
，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。1.5%、智能排班等新模式加快普及 ，动能新 。数字化 、商户数 、收入 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，2025年快餐小吃门店351.60万家
，三线城市餐饮门店数量最多， |