□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人平常下馆子尝一样菜 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人果然厨艺了得 ！私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，
主料 ：筒骨 、咸菜 、后来就自己煮，搭配褐绿的咸菜 ，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。今天 ，如果口味重再适当加些） 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，此时再尝口汤 ，咬一口笋 ，忍不住连连动筷 ，汤色粉绿 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再经过几次精心加工，再放入筒骨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。脆嫩味纯 ，萧先生有一手好厨艺 。喉间泛起几许清凉 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj给大家来一道平和 、微苦但鲜甜无比 ，