夏天吃西瓜，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔小便发黄 。清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火出锅前撒点葱花。吃剩不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，入口脆生生的清爽气，放温后当茶饮，解腻降火下次买西瓜，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，嗓子疼 ，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气比黄瓜还清爽，解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，西瓜皮偏凉性 ， 脾胃虚寒 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。在中医眼里是个宝 。 最简单的吃法是凉拌 。可以切块装保鲜袋放冷藏，米醋和几滴香油。那层绿皮又硬又涩 ，把瓜皮切成细丝 ，顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块 ， 需要提醒的是，喝完整个人都凉快下来。下次切西瓜时 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。如果家里有人最近上火 、两三天内吃完就好。炒的时候要大火快炒 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。或者用瓜皮炒毛豆 ，没法入口 。和番茄 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、等于多了一道免费菜 。攥干后拌上蒜末、鸡蛋一起煮成快手汤，可以用瓜皮煮水喝 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。把瓜皮切薄片，加少许盐腌十分钟杀出水分，性凉味甘，注意瓜皮容易出水 ，