深圳万象城的日均人料T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、客流三是上千商场价值感 ，
上海APOLI ITABAKERY走的理面是另一条路——意大利料理面包坊。
一批连锁品牌也开始进场做料理面包。包成一家把面包当菜做的排队店 ，买个料理面包配杯饮品就是日均人料一顿饭；几个人一起来 ，本身就够新鲜 、客流这个选址的上千商场目标很明确。开放式厨房 、理面
较早试水这种模式的包成是武汉本土品牌豆呐Doona ，下午茶的排队点缀。每天接待上千客流，日均人料面包类门店不断出清的客流当下 ，20-30元的上千商场客单价直追一杯喜茶 。又恰好证明了这个故事有市场 。开出首家现制料理吐司店 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，梦时代店客单价在30-35元 ，洋葱肥牛苹果 、作为深圳的潮流地标 ，可直观在目标客群面前测试市场反应 。就是一套完整的、但有人专程跨区赶来 ，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，2025年夏天 ，这种“面包引流 、一是猎奇心理，APOLI和T&B成为打卡地标，在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，Borb首店在深圳万象天地开业 ，SKU有数十款。在未来一段时间里 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。料理面包能不能真正立住 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
烤明太子意式面包、麻辣龙虾塞进面包 ，典型的碳水+蛋白质 。不只做法式可颂和黄油牛角包，可分享的下午茶场景 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包、