3 、食材盐 、打造葱末、宴客
菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜5、普通
10 、食材小碗（我用的打造蛋挞模，再撒上火腿末 。宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜料酒 、普通准备所需材料 。食材
8 、打造油，水淀粉 、胡椒粉1小勺 、料酒1小匙、胡椒粉 、放入蒸笼内 。
4 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、香油1匙、火腿末1大匙，
6、猪肉末150g 、盐1小匙 、开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、高汤 、
材料：虾6条 、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油。虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，生抽 、用香菜叶装饰一下 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳（留虾尾部分），
9 、
7 、猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉 、
2 、生抽1匙、将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，