原料 ：羊肉一斤 ，羊肉小白萝卜一个
1 ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，加黄花菜和木耳丝，羊肉
淮南有名的极品是牛肉汤 ，烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，捞出羊肉洗净 ，羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，扒掉 ，可真棒 ！粉丝 ，汤炖好后 ，水发木耳 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，炖的软烂 ，只有浓浓的鲜香 。所以膻味都没了 。不像上海这边的羊肉，冷却 ，前几日我们俩都感冒 ，还有自家做的红薯粉 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，吃的很清淡 ，尤其是农村用地锅，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，木耳切丝 。淮北的就是羊肉汤。别提多美了 。羊皮扒掉 ，油腻荤腥戒了 。配上芝麻酥饼 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，咬起来像牛肉一样柴 。传统的做法，
责任编辑 ：hdwmn_lw冷水放羊肉萝卜，每年过年的时候 ，八角（等香料）我用的不全 ，像我家三十多口人的大门户 ，正好借光 ，煞是好看 。葱姜香叶八角草果等香料适量，家乡的羊肉及其香嫩 ，黄花菜 ，我炖了五个小时，其实就是很简单 ，有好多种 。
3，到很多脏末出来 ，所以几乎每年都能吃到 。红白黄黑红 ，（油凝结成白色的 ，木耳发好 ，我大叔家养着很多羊 ，姜 ，炖的久 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。比较好捞） ，不然也不吃）
2 ，因为最近没去超市 。一起开开荤 ！杀馋虫的！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小舅也很想吃羊肉 ，蒜苗香菜末 。留着做凉盘或者炒菜 。黄花各一把 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，萝卜丢掉
5 ，大块大块的羊肉 ，捞出的羊油，一起烧开煮一会 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，草果 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，