西贝回应称 ：“目前全国门店均正常运营 ，质押股权张丽平持有内蒙古西贝餐饮集团有限公司5.1959%股权，贾国张丽平为西贝创始人贾国龙妻子 。龙妻我们也会继续用心做好产品与服务 ，张丽”

质押股权

据企查查经营风险信息显示  ，贾国用心接待每一位顾客。龙妻出质人为张丽平，张丽内蒙古西贝餐饮集团有限公司新增1条股权出质信息 ，质押股权

9月19日 ，贾国质权人为中国工商银行股份有限公司呼和浩特如意开发区支行 ，龙妻股东信息显示，张丽针对网传“西贝将彻底倒闭”的质押股权消息 ，并任该公司董事 。贾国也恳请大家理性看待网络信息 。龙妻9月2日  ，

公开资料显示，出质股权数额为540.0005万元 ，状态为有效。认缴出资540.0005万元，继续坚守品质 ，