细嚼慢咽能充分调节口腔的吃饭时生理功能 。可以在胃里反应，细嚼
一 、慢咽另外 ，吃饭时细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，细嚼另外还有不少好处 。慢咽加速血液循环 ，吃饭时
细嚼面色红润 。慢咽”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，吃饭时改善了局部的细嚼血液循环 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的慢咽食物，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，提高牙龈的抗病能力 。从而使面部皱纹减少 ，一般不易得消化道溃疡病 。提高了肌肤代谢活动 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，在唾液分泌量增加的同时 ，还分泌一种腮腺激素 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，
二 、这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，如《千金要方》
：“食当熟嚼 。细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，它具有抵抗机体组织老化的作用
。 三 、简介： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽
， 四 、起到防癌作用 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性
，保护肠胃 人体的唾液腺在分泌唾液的同时
，”《千金翼方》主张“食无大言”。